Tarife Giriş
Tavada Osmanlı Tavuk Göğsü, lezzetli ve pratik bir yemek tarifidir. Tavuk göğsü, baharatlar ve sebzelerle tatlandırılarak tavada pişirilir. Pişirme sürecinde tavuk, suyunu salarak yumuşak bir doku kazanır. Bu tarif, zengin aromalarıyla hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir seçenek sunar. Servis ederken yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 adet soğan, piyazlık doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1/2 su bardağı su
Yapılışı
- Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk dilimlerini ekleyin ve her iki tarafını da 5-6 dakika pişirin.
- Baharatları ve doğranmış biberleri ekleyin, karıştırın.
- Su ekleyin, tavayı kapatın ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin, ardından sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Tavada Osmanlı Tavuk Göğsü yaparken tavuk etinin yumuşak kalması için pişirme süresine dikkat edin. Tavuk göğsünü aşırı pişirmek, etin kurumasına neden olabilir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca tavuk pişerken sebzeleri renk katacak şekilde kullanarak hem besleyici hem de güzel bir görünüm elde edebilirsiniz. Dilerseniz yanına pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, bulgur pilavı veya mevsim salatası servis edilebilir.