Tarife Giriş
Hızlı Tavada Kabak Mücveri, rendelenmiş kabak, un, yumurta ve baharatların karıştırılmasıyla hazırlanan pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Kabaklar suyu sıkılarak, lezzet ve kıvam artırmak için diğer malzemelerle bir araya getirilir. Hazırlanan karışım, tavada kızartılarak altın sarısı bir renk alana kadar pişirilir. Sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Yoğurt veya dip soslarla birlikte sunulduğunda, lezzeti katlanarak artar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı (kızartma için)
- 1/4 demet dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları yıkayın ve rendeleyin. Rendelenmiş kabakların suyunu bir bez yardımıyla sıkın.
- Bir karıştırma kapında, rendelenmiş kabakları, yumurtayı, unu, tuzu, baharatları ve ince doğranmış dereotunu ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı, kıvamlı bir hamur haline getirin. Gerekirse un miktarını artırabilirsiniz.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Karışımdan kaşık yardımıyla alıp, tavaya şekil vererek yerleştirin.
- Mücverleri her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Hazırladığınız mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabakların suyu iyi sıkılmadığında mücverler yumuşak ve dağılır. Un miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, isterseniz kabakların yanı sıra havuç veya patates de ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Kızartma işlemi için tercih ettiğiniz yağı kullanabilirsiniz. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla sunum yapıldığında mücverinizin tadını daha da artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya çeşitli yeşil salatalarla mükemmel bir uyum sağlar.