Tarife Giriş
Tavada Patlıcan Musakka, kıyma ve patlıcanın muhteşem birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Patlıcanlar dilimlenip tavada kızartıldıktan sonra, kıyma ve domates sosuyla birleştirilip pişirilir. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olan bu tarif, zengin aromasıyla damakları şenlendirir. Yanında pilav ya da yoğurtla servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyup dilimleyin ve tuzlu suda bekletin.
- Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın, zeytinyağında soteleyin.
- Kıymayı ekleyip kavurun, sonra doğranmış domatesleri ekleyin.
- Patlıcanları bir tavada kızartın, ardından kıymalı karışımın üzerine yerleştirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, ardından yarım çay bardağı suyu dökün. Kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alır ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olur. Kıymayı kızartırken üzerine karabiber ve pul biber eklemeyi unutmayın, böylece yemeğinize derinlik katarsınız. Servis yaparken yanında yoğurt veya pilav ile sunabilirsiniz, bu, yemeğinizi daha da lezzetli yapacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, yoğurt veya mevsim salatası iyi gidecektir.