Tarife Giriş
Revani hazırlarken, irmik ve un karışımını yumurta ve şekere ekleyip karıştırarak başlayacaksınız. Pişirdikten sonra hazırladığınız limonlu şerbeti üzerine dökün. Sonuç, yumuşak ve lezzet dolu bir tatlıdır. Servis etmeden önce soğumasını bekleyin.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın.
- İrmik, un, yoğurt ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Sıvı yağı ilave edip homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı yağlanmış tepsiye dökün ve fırında 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta şerbeti hazırlayın; su, toz şeker ve limon suyunu kaynatıp soğutun.
- Fırından çıkan revaniyi sıcak şerbetle ıslatın.
- Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Revani yaparken, yumurtaların ve şekerin iyice çırpılması önemlidir; bu, tatlının kabarmasını sağlar. Şerbetin soğuk, revenin sıcak olması şerbetin daha iyi emilmesini sağlar. İsterseniz üstüne hindistan cevizi veya ceviz serpebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, unun bir kısmını irmik ile değiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani yanında kaymak, dondurma veya fındık ile servis edilebilir. Ayrıca, Türk çayı ile birlikte mükemmel bir uyum yakalar.