Tarife Giriş

Sırlı tavada tavuk ve sebzeli pilav, lezzet dolu bir ana yemek olarak bakmayı unutmayacağınız bir tarif. Yumuşak tavuk etinin üzerine taze sebzelerle zenginleştirilmiş pilavın lezzeti dudak çatlatıyor. Bu tarif, pratik hazırlanışıyla zamandan kazandırırken, aile yemeklerinizin yıldızı olmaya aday. Yani, Türk mutfağının güzel örneklerinden birine adım atmaya hazır olun.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle tavuk göğsünü küçük parçalara doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
• Havuç ve kabakları da ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Tavuk suyunu, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın.
• Kaynayınca kısık ateşte 20 dakika pişirin. Dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu tarifi hazırlarken, tavuk etinin taze olmasına dikkat edin. Tavuk suyu kullanmak, pilavınıza daha zengin bir tat katacaktır. Pirinci, 20-30 dakika önce ıslatarak nişastasını azaltmanız, daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Ayrıca, pişirme esnasında kullanılacak tavuk suyu miktarını, pirincin cinsine göre ayarlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sırlı tavada tavuk ve sebzeli pilav, yanında yeşil salata ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, sıcak pide veya lavaş ile birlikte sunarak lezzetini katlayabilirsiniz.