Tarife Giriş
Sucuklu menemen, Türk mutfağının en çok sevilen kahvaltı yemeklerinden biridir. Bu tarifte önce sucukları tavada çevirerek lezzetlerini ortaya çıkarıyoruz. Ardından doğradığımız domatesleri ekleyip hafifçe pişiriyoruz. Son olarak, yumurtaları kırarak karıştırıyor ve tavayı kapatıp pişiriyoruz. Sonuç; akıcı ve lezzet dolu bir menemen! Bu tarif pratikliği ve lezzeti ile sahur sofralarınıza ve her güne zindelik katmak için mükemmel bir başlangıç olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 150 gram sucuk
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeterince tuz
- Yeterince karabiber
Yapılışı
- Sucuğu dilimleyin ve zeytinyağını koyduğunuz tavada kızartın.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve sucukların üzerine ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Yumurtaları tavaya kırın, tuz ve karabiber ekleyin, yumurtaları karıştırarak pişirin.
- Menemeni istenilen kıvama gelene kadar pişirin, ardından ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemenin en önemli püf noktası, malzemeleri taze kullanmaktır. Sucukları iyi kalite seçmek lezzeti artıracaktır. Yumurtaları daha kremsi bir kıvamda tercih ediyorsanız, pişirme süresini biraz daha kısa tutabilirsiniz. Eğer menemenin üzerine biraz beyaz peynir eklemek isterseniz, servis esnasında ekleyebilirsiniz. Ayrıca, menemenin içine isteğe bağlı olarak yeşil biber de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sucuklu menemeni, taze ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Yanında çay veya ayran ile mükemmel bir uyum yakalayacaktır.