Tarife Giriş
Tavada domatesli biberli yumurta, taze domates ve biberlerin özenle pişirilip üzerine yumurta kırılmasıyla hazırlanan, besleyici ve lezzet dolu bir kahvaltı seçeneğidir. Öncelikle sebzeler zeytinyağında sote edilir, ardından yumurtalar eklenerek pişirilir. Bu pratik ve hızlı tarif, sadece 15 dakikada sofralarda yerini alır. Kahvaltı sofralarınız için vazgeçilmez bir lezzet!
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 adet büyük domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (istenildiği kadar)
- Karabiber (istenildiği kadar)
Yapılışı
- Öncelikle yeşil biberi küp küp doğrayın ve domatesin kabuğunu soyup küçük küpler halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız biberleri ekleyin ve 2-3 dakika sote edin.
- Ardından doğradığınız domatesleri ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
- Son olarak yumurtaları tavaya kırın, tuz ve karabiber serpin ve kapağını kapatın.
- Yumurtaların beyazları pişene kadar, yaklaşık 5 dakika kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak yumurtayı daha az veya daha fazla pişirerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Yumurtalarınızı daha zengin bir tat için beyaz peynir veya kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, domates ve biberin yanı sıra, ıspanak veya mantar gibi farklı sebzeler de ekleyerek tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Taze otlar eklemek, özellikle maydanoz veya dereotu, yemeğinize ferah bir aroma katacaktır. Pişirme sürecinde yumurtaların fazla kurumasına dikkat edin, böylece daha yumuşak bir kıvam elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze simit, zeytin, beyaz peynir ve çayla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında hafif bir yeşil salata ile sunabilirsiniz.