Tarife Giriş
Tavada ıspanak yemeği, taze ıspanakların mükemmel baharatlarla birleştiği, zeytinyağı ve soğan ile yapılan hafif bir yemektir. Ispanaklar sotelendikten sonra domates ve baharatlarla lezzetlendirilir. Pratik pişirme yöntemi sayesinde, sadece 30 dakikada sofralarınızı bu lezzetle donatabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve suyunu süzün.
- Soğanı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ince doğrayarak ekleyin, hafifçe karıştırın.
- Domatesleri kabuklarıyla doğrayarak karışıma ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Ispanakları ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile lezzetlendirin.
- Ispanaklar yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
- Son olarak limon suyu ekleyin ve karıştırın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Ispanak yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, ıspanakların çok fazla pişirilmemesidir. Aksi halde besin değerlerini kaybeder. Ayrıca, zeytinyağının kalitesine dikkat edin; iyi bir zeytinyağı yemeğin lezzetini artıracaktır. İsterseniz, tarifin içine farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında pilav, yoğurt veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz.