Tarife Giriş
Tavada Tavuklu Patlıcan Musakka, ince dilimlenmiş patlıcanların üzerine lezzet dolu tavuk etlerinin konulup pişirilmesiyle hazırlanan zengin bir yemektir. Sebzelerin ve baharatların bir araya geldiği bu tarif, hem yemek olarak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir alternatif sunuyor. Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu muhteşem yemek, damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyup ince dilimler halinde kesin ve tuzlayarak bekletin. Bu şekilde acılığı gitmiş olacak.
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Tavukları ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin, baharatları ve tuzu ilave edip iyice karıştırın. Son olarak su ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Ayrı bir tavada patlıcan dilimlerini kızartın. Pişen tavuklu karışımı, bir fırın kabına dökün. Üzerine kızartılan patlıcan dilimlerini yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavada Tavuklu Patlıcan Musakka tarifinin başarısı için patlıcanları tuzlayarak acılığını almak oldukça önemlidir. Kızartma işlemi öncesinde patlıcanları bir süre bekletmek, daha lezzetli ve yumuşak bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Ayrıca, tavuk etinin marine edilmesi, yemeğin tadını zenginleştirir. İstenirse üzerine kaşar peyniri de ekleyerek fırında daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pirinç pilavı, yoğurt ya da sade yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.