Tarife Giriş
Tavada Portakal Soslu Tavuk, tavuk göğsü, taze portakal suyu ve baharatların mükemmel uyumunu sunan lezzet dolu bir yemektir. Tavuklar öncelikle marine edilip, ardından havuç, soğan ve portakal dilimleri ile birlikte tavada pişirilir. Sonuç, yumuşak bir iç ve hafif asidik bir sos ile harmanlanmış etkileyici bir ana yemek elde etmektir. Yanında pilav veya sebzelerle servis edildiğinde, tam anlamıyla bir ziyafet sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Uluslararası Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram tavuk göğsü
- 1 adet portakal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı bal
- 2 dal taze kekik
Yapılışı
- Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve tuz, karabiber, zeytinyağı ile marine edin.
- Soğanı ve havucu ince doğrayın. Sarımsakları ezin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyin ve altın rengi alana kadar pişirin.
- Soğan, havuç ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Portakal suyunu ve balı ekleyin, karıştırarak sosu 10 dakika kaynatın.
- Taze kekik ile süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Portakal sosunu hazırlarken, portakalın taze ve sulu olmasına dikkat edin. Tavukları marine etmek, lezzetin gelişmesine yardımcı olur. Ayrıca, tavuklar pişerken fazla karıştırmamaya özen göstermek, etin kızarmasını sağlar. Son aşamada sosun kıvamını kontrol edin, isterseniz bir miktar nişasta ile kıvam artırabilirsiniz. Servisten önce, taze otlarla süslemeniz hem görünüm hem de aroma açısından faydalı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli tavuk yemeği, destekleyici olarak hafif bir pilav ya da sebze garnitürü ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanına soğuk bir salata ve beyaz şarap da iyi gidebilir.