Tarife Giriş

Mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir yemektir. Kırmızı mercimek, havuç ve soğanla hazırlanan bu çorba, lezzetli baharatlarla zenginleştirilmiştir. Çabuk hazırlanabilen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde hem bedeninize hem de ruhunuza iyi gelecek. Dakikalar içinde hazırlayıp sıcak sıcak servis edebilir, ailecek keyifle tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Havucu rendeleyin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız soğanı kavurun.
• Soğanlar pembeleşince rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Kırmızı mercimekleri yıkayıp tencereye ekleyin.
• Üzerine 4 su bardağı su veya tavuk suyunu ilave edin.
• Tuz, kararbiber, pul biber ve kimyonu ekleyin.
• Orta ateşte 20 dakika pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken kullanacağınız mercimeklerin taze olmasına dikkat edin. Çorbanızı yapmak için eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz. Ayrıca çorbayı daha da besleyici hale getirmek için içine sebze ya da et suyu eklemeyi düşünebilirsiniz. Malzeme miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, yanında taze ekmek veya pide ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ve turşu ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar.