Tarife Giriş

Ayran Çorbası, yoğurt ve suyun birleşimiyle hazırlanan, tarif edilemeyecek kadar lezzetli serinletici bir çorbadır. Genellikle yaz aylarında tercih edilen bu çorba, taze otlar ve baharatlarla zenginleştirilerek sunulur. Pratik tarifi sayesinde hızlıca hazırlanabilmesi, onu hem sıcak günler hem de özel davetler için mükemmel bir seçenek haline getiriyor. Anne tariflerinden esinlenerek hazırlayabileceğiniz bu çorba, sağlıklı bir aperitif ya da ana yemek öncesi harika bir başlangıçtır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 avuç taze nane
• 1 avuç dereotu
• 1 su bardağı buğday (haşlanmış)
• 2-3 dal yeşil soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kaseye yoğurdu alıp üzerine suyu ekleyin ve karıştırın.
• Tuzu ilave edip karıştırmaya devam edin, yoğurdun tamamen çözüldüğünden emin olun.
• Haşlanmış buğdayı ekleyin ve karıştırın.
• İnce doğranmış taze nane ve dereotunu ilave edin.
• Yeşil soğanları da ekleyip karıştırın.
• Çorbayı buzdolabında birkaç dakika bekletin.
• Servis ederken üzerine zeytinyağı dökün.

Püf Noktaları

Ayran Çorbası yaparken yoğurdun taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Eğer çorbanızın kıvamını daha yoğun istiyorsanız, yoğurt ile suyu karıştırmadan önce yoğurdu çırpıcı ile çırparak daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, servis etmeden önce çorbanızı buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar. İsterseniz üzerine kırmızı biber serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Çorbası, özellikle etli yemeklerin yanında harika gider. Kebaplar, köfteler ve fırın yemekleri ile uyumlu bir tat oluşturur. Ayrıca sıcak yaz günlerinde döner ve pide gibi hafif yiyeceklerle de mükemmel bir kombinasyon sağlar.