Haydari, özellikle yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir meze seçeneğidir. Yoğurt, sarımsak ve nane gibi ferahlatıcı malzemelerin birleşimiyle hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de damak tadınıza hitap ederek misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzet sunar. Pratik yapımıyla kısa sürede hazırlayabileceğiniz haydari, yemek sofralarınıza ve atıştırmalık saatlerinize renk katacak.

Tarife Giriş

Haydari, kremamsı kıvamı ve yoğun aromasıyla özellikle akşam yemeklerinin vazgeçilmezidir. Ana malzemeleri yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve kurutulmuş nane olan bu meze, hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir. Yoğurt, sarımsak ve nane karıştırıldıktan sonra, üzerine zeytinyağı dökülerek servis edilir. Eşsiz lezzetiyle, cips, pide veya sebzelerle birlikte sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 100 kcal

Malzemeler

• 400 gram yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı kurutulmuş nane
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe göre)

Yapılışı

• Bir kapta yoğurdu kremamsı bir kıvama getirin.
• Ezilmiş sarımsağı ve kurutulmuş naneyi yoğurda ekleyin.
• Tuz ilave edin ve karıştırarak tüm malzemelerin iyice özleşmesini sağlayın.
• Hazırladığınız haydarinin üzerine zeytinyağını gezdirin.
• Servis tabaklarına alarak, yanına cips veya sebzelerle sunun.

Püf Noktaları

Haydari yaparken yoğurdun kalitesi çok önemlidir. Yüksek kaliteli ve taze yoğurt kullanmak, lezzeti artırır. Sarımsakları ezmek yerine rendelemek, daha homojen bir lezzet elde etmenizi sağlar. Nane yerine taze nane kullanmak isterseniz, o zaman nane miktarını iki katına çıkarabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine pul biber serpiştirerek daha yoğun bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Haydari, pide, cips, frenk soğanı, taze havuç dilimleri ve zeytinle harika bir uyum sağlar.