Tarife Giriş

Baklava, ince katmanlı yufkaların ceviz ile doldurulduğu ve üzeri tereyağı ile kaplanarak fırınlandığı klasik bir tatlıdır. Pişirildikten sonra sıcak şerbetle buluşan baklava, çıtır çıtır dokusu ve tatlı şerbeti ile damakları şenlendirir. Genelde özel günlerde tercih edilen baklavayı, püf noktalarına dikkat ederek mükemmel bir şekilde hazırlamak mümkündür.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 250 gram ceviz içi
• 250 gram tereyağı
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
• Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve her bir kat için tereyağlı karışımı sürün.
• Yufkaların yarısını tepsiye serin ve aralarına ceviz serpin.
• Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirin.
• Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su, şeker ve limon suyunu kaynatın.
• Baklava fırından çıkınca sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken en önemli nokta yufkaların ince ve kuru olmasıdır. Her katın arasına eritilmiş yağ sürmek çıtırlığı artırır. Ayrıca şerbeti sıcak baklavaya döktüğünüzde daha iyi bir sonuç alırsınız. Fırından çıkan baklavayı dinlendirip şerbetin iyice çekmesini beklemeyi unutmayın. Ayrıca baklava için ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanızın yanında Türk çayı, dondurma veya kaymak ile sunmak harika bir ikili oluşturacaktır. Ayrıca, Kaymaklı baklava olarak da şenlendirebilirsiniz.