Tarife Giriş

Baklava, ince hamurların kat kat dizilerek hazırlanan, genellikle ceviz veya fıstık ile zenginleştirilen bir Türk tatlısıdır. Pişirildikten sonra üzerine dökülen şeker şerbetiyle tatlandırılır. Bu tarifte, hamurun ince açılması ve şerbetin sıcak olması gibi önemli aşamalar yer alıyor. Kıtır kıtır bir baklava elde etmek için adım adım talimatları takip edin.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 500 gram baklavalık un
• 200 gram erimiş tereyağı
• 1 çay bardağı sirke
• 1 yumurta
• 1 su bardağı soğuk su
• 250 gram çekilmiş ceviz içi
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle un, sirke, yumurta ve suyu bir kapta karıştırarak hamuru yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 20 eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı incecik açarak yağlayın ve üst üste koyun.
• Açtığınız hamurun ortasına çekilmiş ceviz serpin.
• Hamuru rulo şeklinde sarın ve tepsiye yerleştirin.
• Tüm hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağını dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su, şeker ve limonu kaynatın, soğutun. Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
• Baklavanızı dilimleyip servise sunun.

Püf Noktaları

Baklava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun ince açılmasıdır. Ne kadar ince olursa, o kadar lezzetli ve çıtır olur. Ayrıca, şerbetin sıcak baklavaya dökülmesi, tatlıyı lezzetlendirecektir. Fırından çıkar çıkmaz şerbeti dökerken baklavanın iyice soğumasını beklemeyin, bu noktada işin sırası önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanızın yanında kaymak, dondurma veya Türk kahvesi ile sunum yapabilirsiniz. Bu eşleşmeler, tatlıyı daha da özel kılarak, misafirlerinizi mutlu edecektir.