Kaymak, Türk mutfağının vazgeçilmez ve eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ve tatlılarda sıkça kullanılan kaymak, zengin kremasıyla damakları şenlendirir. Geleneksel yöntemlerle yapılmış kaymak, yüzyıllardır padişahların sofralarının vazgeçilmezi olmuş ve lezzetiyle herkesin kalbini kazanmıştır. Bu tarifle siz de kaymağın büyülü dünyasına adım atacak, misafirlerinize ve sevdiklerinize harika bir deneyim sunacaksınız.

Tarife Giriş

Kaymak tarifi, taze süt ve doğal kremanın özenle bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle süt kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Daha sonra doğal krema eklenerek, kıvamlı bir kaymak elde edilene kadar bekletilir. Bu tarif, sabah kahvaltılarınızı ve tatlı sofralarınızı taçlandıracak bir lezzet sunuyor.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 10 saat
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 140 kcal

Malzemeler

• 2 litre taze süt
• 300 ml krema
• 100 gram toz şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
• Süt kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
• Soğuyan süte kremayı ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı bir kapta üzerini kapatarak 8 saat bekletin. (İdeal sıcaklık 20-25 C)
• Bekleme süresinin ardından kaymağı bir spatula yardımıyla dikkatlice çıkarın ve istediğiniz gibi kullanın.

Püf Noktaları

Kaymak hazırlarken süt ve kremanın kalitesine dikkat etmelisiniz. Taze süt kullanmak, kaymağın lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca, kaymağı bekletmek için serin ve karanlık bir yer seçerseniz, lezzeti daha da artacaktır. Şeker eklemek tamamen isteğe bağlıdır, tatlı sevenler için önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaymak, çıtır simitlerle, sıcak pideyle ya da bal ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, börek ve tatlıların üstünde de kullanabilirsiniz.