Tarife Giriş

Bu tarif, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak simitler hazırlamanıza yardımcı olacak. Susamla kaplanmış, nefis bir hamurdan oluşan bu atıştırmalığı, çay saatlerinizde, kahvaltılarınızda veya bir ara öğün olarak rahatça tüketebilirsiniz. Hamuru kolayca hazırlayıp, fırında pişirerek pratik bir lezzet elde edeceksiniz. Bu tarifle birlikte, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunacaksınız.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 10 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 50 ml pekmez
• 100 gram susam
• 50 ml zeytinyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın, ortasını açarak tuz ve şekeri yerleştirin.
• Instant mayayı ekleyin ve karıştırın.
• Su ve zeytinyağını ekleyerek, homojen bir hamur elde edin.
• Hamurunuzu yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Pekmezi bir kabın içine koyun, su ekleyin ve karıştırın.
• Hamuru 6 eşit parçaya ayırın, her bir parçayı uzun bir şerit haline getirin.
• Şeritleri birbirine dolayarak simit şekli verin.
• Hazırladığınız simitleri pekmezli suya batırın ve susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp biraz soğutun ve servis yapın.

Püf Noktaları

Simitlerin dışının daha çıtır olması için fırın öncesinde bir süre bekleterek nemlenmesini önleyebilirsiniz. Ayrıca, fırınınızı önceden ısıtmak simitlerin daha iyi kabarmasını sağlar. Susamların simitlerin her tarafına eşit şekilde yapışması için pekmez karışımına iyice bulanması önemlidir. Eğer simitlerinizi daha uzun süre taze tutmak isterseniz, hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simit, özellikle peynir, zeytin, domates ve salatalık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çay ile birlikte sunulması, simidin lezzetini tamamlar. Dilerseniz, zeytin ezmesi veya humus ile de servis edebilirsiniz.