Tarife Giriş

Kızartılmış lokmalar, hafif unlu ve gevrek bir hamurun kızartılmasıyla hazırlanan basit fakat lezzetli bir atıştırmalıktır. Hamur, yoğrulduktan sonra küçük parçalar halinde şekillendirilir ve sıcak yağda kızartılır, bu da onlara altın rengi ve çıtır bir doku kazandırır. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lokmalar, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Kızartmak için ayçiçek yağı

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında un, tuz, maya ve şekeri harmanlayın.
• Orta kısımda bir havuz açarak içine sütü, yumurtayı ve ılık suyu ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
• Hamuru küçük parçalara ayırarak yuvarlayın.
• Bir tavanın içinde yağı ısıtın ve hamur parçalarını kızartmaya başlayın.
• Lokmalar altın rengi alana kadar her iki tarafını da kısık ateşte kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat etmek önemlidir. Yağ aşırı sıcak olursa lokmalar dışı yanarken içi çiğ kalabilir. Hamur dinlendirilirken streç filmle üzerini kapatmayı unutmayın. Ayrıca, lokmaların daha lezzetli olması için içine isteğe bağlı baharatlar ekleyebilirsiniz. Kızarttıktan sonra, servis sırasında pudra şekeri veya tarçın ile süslemek de hoş bir dokunuş yaratır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızartılmış lokmalara kahve, çay veya tatlı soslar ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yanına bir miktar yoğurt veya ballı sos eklemek bu lezzeti daha da zenginleştirebilir.