Tarife Giriş
Sütlaç, süt, pirinç ve şekerin birleşimiyle hazırlanan hafif bir tatlıdır. Pirinçlerin haşlanması, süt ile buluşması ve sonra kıvam alana kadar karıştırılmasıyla hazırlanan bu tatlı, soğuk servis edildiğinde ferahlatır. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpebilir, ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Hem yiyenleri mest eden hem de oldukça besleyici olan sütlaç, hafif tatlı arayanlar için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
- Tarçın (isteğe bağlı olarak)
- Ceşitli kuru yemişler (isteğe bağlı süsleme için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkadıktan sonra bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
- Pirinç yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve tencereye tekrar alın.
- Üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Süt kaynadığında şeker, tuz ve vanilini ekleyin. Kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
- Sütlaç kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Hazırladığınız sütlaçı kaselere dökün ve soğuması için buzdolabında bekletin.
- Servis etmeden önce üzerini tarçın ve kuru yemişler ile süsleyin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçlerin iyi bir şekilde haşlanması ve sütün kaynatılması oldukça önemlidir. Sütlaçınızın kıvamı, aşama aşama karıştırma ile daha iyi bir sonuç verecektir. Ayrıca, bu tarifte kullanılacak süt taze ve yağlı olursa tatlı daha lezzetli olacaktır. İsterseniz, sütlaçın üzerine konulan tarçın yerine kakule de kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç ile birlikte çay, nane veya tarçınlı sıcak içecekler iyi gider. Ayrıca, yanında kuru meyveler veya hafif bisküviler sunabilirsiniz.