Tarife Giriş
Bu tarif, lezzetli ve doyurucu bir ana yemek için mükemmel bir seçenektir. Zengin aromalarla harmanlanmış malzemeler ile kolayca hazırlanabilen bu yemek, davetlerinizde misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Tarifi adım adım izleyerek, unutulmaz bir deneyim yaşayacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı et suyu
- Yeşil biberler
- Domatesler
Yapılışı
- İlk olarak kuzu etini küçük parçalara kesin ve zeytinyağı ile birlikte tavada kızartın.
- Soğanları ve sardıkları ekleyin, kavurun.
- Baharatları ekleyin, ardından domatesleri de ekleyerek karıştırın.
- Et suyunu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce yoğurdu ekleyin ve bütün malzemeleri karıştırın.
Püf Noktaları
Yemeği hazırlarken kuzu etinin kalitesine dikkat edin; taze ve iyi bir et kullanmanız, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca yoğurdu yemeğin üzerine eklemeden önce kötü kokusu gidecek şekilde kısa bir süre bekletmek, lezzeti daha da zenginleştirecektir. Pişirme sürecinde eklediğiniz baharatlarla oynamaktan çekinmeyin; damak tadınıza göre oranları artırabilirsiniz. Yemeğin yanında taze salata veya pilavla servis etmek idealdir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, pilav, yoğurt ve taze yeşilliklerle birlikte harika gider. Ek olarak, yanında mısır ekmeği veya ev yapımı pide ile sunabilirsiniz.