Tarife Giriş

Dondurma dolgulu börek tarifi, klasik börek yapımına yeni bir soluk getiriyor. Hamurun inceliği ve içindeki dondurma ile birleşince eşsiz bir dokuyu yakalayacaksınız. Bazı yaratıcı dokunuşlarla, dondurma içindeki tatlarla böreği harmanlayarak muazzam bir lezzet elde edebilirsiniz. Şimdi, hem göze hem damak tadına hitap eden bu harika tarife adım adım yaklaşalım.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 250 gram dondurma (herhangi bir çeşit)
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta (sarısı için)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Susam (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı süt

Yapılışı

• İlk olarak, yufkaları tezgaha serin ve üst üste koyun.
• Tereyağını ve sıvı yağı bir kapta eritip yufkaların üzerine sürün.
• Yufkayı ikiye katlayın ve ortasına bir top dondurma koyun.
• Dondurmanın etrafını kapatacak şekilde yufkaları kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Yumurta sarısını, süt ve yağ ile karıştırarak üzerine sürün.
• İsteğe bağlı olarak susam serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Altın rengi alınca fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
• Servis etmeden önce dilimleyin ve sıcak sıcak tüketin.

Püf Noktaları

Böreklerinizi fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirirseniz, içindeki dondurma daha iyi eriyecek ve lezzeti artacaktır. Yufkalarınızın kuru olmamasına dikkat edin, gerektiğinde yufkaların üstünü nemli bir bezle kapatın. Dondurma kullanımında farklı tatlar deneyerek farklı varyasyonlar da oluşturabilirsiniz. Badem ya da fındık gibi kuru yemişlerle servisi zenginleştirmek de harika bir fikir. Son olarak, böreği hemen kalabalık arkadaş ortamlarında sunarsanız, herkesin bayılmasını garanti edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay ile taze sıcacık servis edebilir, yanında dondurma topları ile sunarak görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Ayrıca taze meyve dilimleri ve yoğurt ile de servis yapmak harika bir alternatif.