Tarife Giriş
Çikolata mousse, kremalı ve hafif bir tatlı tercih edenler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, bitter çikolata, taze krema ve yumurta sarılarını bir araya getirerek, zengin ve pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlar. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tatlı, dolapta beklettikten sonra soğuk servis edilerek lezzeti artırır. Çikolata severler için ideal bir seçim olan mousse, özellikle yaz aylarında ferah bir tatlı alternatifi oluşturuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 300 ml krema
- 3 adet yumurta sarısı
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve biraz soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve şekeri iyice çırpın.
- Eritilmiş çikolatayı yumurta sarı karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Başka bir kapta kremayı koyulaşana kadar çırpın ve ardından çikolata karışımına ekleyin.
- Tüm karışımı nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Mousse'u servis kaplarına dökün ve en az 2 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Mousse'unuzun daha hafif ve hava alması için kremayı eklerken yavaş ve nazik bir şekilde karıştırın. Yumurta sarılarını çırparken, karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Soğutma süresi, tatlınızın lezzetini artırmak için önemlidir. Dilerseniz üzerine çırpılmış krema ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolata mousse'un yanında taze böğürtlen, çilek sosu veya fındık parçaları ile servis edebilir, sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.