Tarife Giriş

Bu mantı tarifi, evdeki malzemeleri kullanarak hazırlamanız için hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Hamurun yapımından başlayarak et harcının hazırlanması ve pişirilmesi adımlarıyla birlikte, üzerine yoğurt ve sos ekleyerek servise hazır hale getireceksiniz. Bu tarif, hem yemek yapmayı sevenler hem de yeni başlayanlar için idealdir. Yemeğinizi sunarken hayran kalacağınız bir lezzet ortaya çıkaracaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
• 1 su bardağı yoğurt (servis için)

Yapılışı

• Hamur için un, yumurta ve suyu bir kaba alarak yoğurun.
• Hamuru dinlenmesi için 30 dakika bekletin.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları bir kapta karıştırın.
• Hamuru açarak küçük kareler kesin.
• Kare hamur parçalarının ortasına et harcından koyarak, kenarlarını kapatın.
• Kaynar tuzlu suda mantıları haşlayın.
• Pişen mantıları süzgeçle alın ve tabağa yerleştirin.
• Tereyağını eritip, üzerine dökün.
• Yoğurt ile birlikte servis yapın.

Püf Noktaları

Mantınızı yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir. İnce açılan hamur, mantının daha iyi pişmesini sağlar. Sosu hazırlarken tereyağının iyi eridiğinden emin olun. Mantıları haşlarken suyun kaynar olmasına dikkat edin ve aşırı kalabalık yapmayın ki mantılar birbirine yapışmasın. İsterseniz üzerine pul biber ve nane ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantı, genellikle yoğurt ve sarımsak sosuyla servis edilir. Ayrıca, yanında turşu ve yeşil salata ile zengin bir öğün oluşturabilirsiniz.