Tarife Giriş

Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir döner kebap tarifidir. Taze ve kaliteli etlerin, özenle seçilmiş baharatlarla marine edilip, döner şeklinde pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, hem pratik hem de lezzet dolu bir seçenektir. Eşsiz tadıyla sofralarınıza zenginlik katacak olan bu döner tarifini mutlaka deneyin.

• Posiyon: 4 Kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 Saat
• Pişme Süresi: 1 Saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 600 gram kuzu eti
• 200 gram dana eti
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Süt ve yoğurdu bir kapta karıştırıp, etleri bu karışımda 1 saat bekletin.
• Soğan, sarımsak ve baharatları ekleyerek iyice harmanlayın.
• Marinade edilmiş etleri skewer (şiş) üzerine dizin.
• Etleri birkaç saat buzdolabında dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 1 saat pişirin.
• Etler piştikten sonra ince dilimler halinde kesin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Döner yaparken etin kalitesi çok önemlidir, bu nedenle taze ve yağlı et kullanmaya özen gösterin. Marinesi süresini uzatarak, etlerin daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, dönerinizi dilimledikten sonra üzerine limon suyu sıkmak, lezzetini daha da artıracaktır. Yanında sunmak için taze sebzeler ve soslarla zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Döner kebabınızın yanında taze sebzeler, patates kızartması veya pilav ile servis edebilirsiniz. Bir sos ile zenginleştirmek isterseniz, acılı yoğurt veya sarımsaklı tarator harika bir seçenek olacaktır.