Tarife Giriş
Bu lezzetli lahmacun tarifi, incecik hamurunun üstüne yerleştirilen baharatlı kıyma harcı ile mükemmel bir tat sunar. Adım adım hazırlayacağınız bu tarif ile kıtır kıtır bir lahmacun elde edecek ve herkesin beğenisini kazanacaksınız. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olan lahmacunu yanında taze yeşillikler ve limon ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 500 gram un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı yaş maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Bir kabın içinde un, tuz, yaş maya ve şekeri karıştırın. Su ekleyip yoğurun, hamurun üzerini örterek 20 dakika dinlendirin.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın, domatesi rendeleyin ve bir tavada zeytinyağında kavurun.
- Kıymayı, domates salçasını, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin; tuz, biber ile baharatlandırın. 5 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- Hazırlanan kıymalı harcı hamurun üzerine yayın ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Sıcak sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken hamurun ince açılması ve üzerindeki harcın eşit dağıtılması önemlidir. Hamurun kabarması için sahip olduğu maya ve şeker oranını doğru kullanmalısınız. Fırının önceden ısıtılması, lahmacunun çıtır olmasını sağlayacaktır. Harcın içindeki malzemeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Taze yeşilliklerle ya da nar ekşisi ile servis ederek leziz bir tat yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Acılı ezme, yeşil salata, yoğurt, limon dilimleri ve ayran ile harika bir kombinasyon oluşturarak lahmacunu daha lezzetli hale getirebilirsiniz.