Tarife Giriş

Bu köfte tarifi, kıyma, soğan, ekmek içi ve baharatların mükemmel uyumunu içeriyor. Sulu ve leziz kıvamı sayesinde herkesin beğenisini kazanacak. Özel günlerde veya gündelik yemeklerde kolayca uygulanabilir. Pratik yapılışıyla birlikte 30 dakikada hazır hale gelecek bu köfteler, fırınlandığında veya mangalda pişirildiğinde eşsiz bir lezzet sunuyor. Yanında pilav ve salata ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
• 2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)

Yapılışı

• Öncelikle kıymayı geniş bir kabın içine alın.
• Üzerine rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmek içini, yumurtayı, tuzu, baharatları ve sarımsağı ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun, homojen bir karışım elde edin.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Köfteleri tavada az yağ ile ya da ızgarada pişirin.
• Pişirme esnasında köftelerin her iki tarafını da eşit şekilde pişirin.
• Servis etmeden önce köftelerin dinlenmesini bekleyin.

Püf Noktaları

Köftenin daha lezzetli olması için kıymayı mutlaka yağlı kısımlardan tercih edin. Yemek sırasında tavada köfteleri çevirmeden önce altın rengini alana kadar bekleyin; aksi takdirde dağılabilirler. Pişmeden önce köftelere biraz kararbiber serpmek lezzetini artıracaktır. Köftelerinizi hazırlarken, baharatların kalitesine dikkat edin ve taze baharatlar kullanmaya özen gösterin. Dinlenme süresi köftelerin lezzetini artıracaktır, bu yüzden köfteleri hazırladıktan sonra 20 dakika bekletin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu köfteler, pilav, bulgur pilavı, yoğurt ve çeşitli salatalarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında zeytinyağlı sebze yemekleri veya patates kızartması ile birlikte sunulabilir.