Tarife Giriş
Bu tarif, her damak tadına hitap eden nefis şişler hazırlamanızı sağlıyor. Farklı marinasyon yöntemleri ve baharatlar ile etlerinizi lezzetlendirdikten sonra, ızgarada veya tavada pişirerek lezzetini katlayabilirsiniz. Sağlıklı malzemelerle dolu, hızlı bir yemek olan şişler, sıcak yaz günlerinde bir arada olmanın keyfini çıkarmanız için ideal. İster tavuk, ister dana ya da sebze şişleri tercih edin, misafirlerinizi etkileyecek bir tarifle karşınızdayız!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (küp şeklinde kesilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet limon suyu
- 4 adet bambu şiş
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, yoğurt, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve limon suyu ile marine edin. En az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Marine edilen etleri bambu şişlere yerleştirin. Her şişe yaklaşık 5-6 parça et yerleştirilmelidir.
- Izgarayı önceden ısıtın. Şişleri ızgaraya yerleştirin ve her bir tarafını yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Şişler piştikten sonra sıcak servis yapın. Yanında taze sebzelerle veya pilavla sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Şiş hazırlarken etlerin doğru şekilde marine edilmesi çok önemlidir. Marine işlemi, etin yumuşamasını ve lezzetinin artmasını sağlar. Ayrıca, et şişlerinizi pişirirken onları sürekli çevirip, her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlamalısınız. Eğer daha fazla lezzet katmak isterseniz, farklı sebzelerle birlikte şişlerinizi hazırlamayı deneyebilirsiniz. Farklı tatlar elde etmek için sebzeleri de şişlere eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şişlerinizin yanında pide, taze sebze salatası ve yoğurtlu sos harika bir uyum sağlar. Ayrıca, pilav ya da bulgur pilavı ile servis ederek zengin bir yemek elde edebilirsiniz.