Tarife Giriş

Revani, irmik ve un ile yapılmış, hafif şerbetli bir tatlıdır. Yapımında kullanılan malzemeler sayesinde yumuşak bir dokuya sahip olan bu tatlı, genellikle hindistan cevizi ile süslenerek servis edilir. Şerbetin çekmesiyle oluşan yoğun lezzeti, damaklarda harika bir tat bırakır. Hem pratik yapımı hem de etkileyici sunumu ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tatlıdır. Adım adım bu tarife göz atarak kendi, şahane revaniinizi yapabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı limon suyu
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Evvela şeker ve suyu bir tencerede karıştırarak kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyerek bir süre daha kaynatın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
• İrmik, un ve kabartma tozunu ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
• Karışımı, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Tatlının fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbeti dökün ve 10-15 dakika bekletin.
• İsterseniz üzerini hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Revani yaparken şerbetin sıcak, kekin ise sıcak olması önemlidir. Böylece şerbet kekin içine daha iyi nüfus eder. Yumurta ve şekeri çırparken iyice köpürtmek, keki daha kabarık yapar. Keki fırından çıkarır çıkarmaz şerbeti dökmeniz lezzetini arttırır. İsterseniz, revaniyi servisten önce üstüne birkaç badem ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani, özellikle çay ile birlikte servis edildiğinde harika bir uyum yakalar. Ayrıca yanında dondurma ya da kaymak ile sunmak, tatlının lezzetini daha da artırır. Taze meyveler veya meyve salatası ile birlikte ikram edilebilir.