Nusret Paşa Çorbası, zengin malzemeleri ve enfes lezzetiyle hem gözleri hem de damakları şenlendiren bir çorbadır. Geleneksel Türk mutfağının en gözde tariflerinden biri olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek olarak öne çıkıyor. Tarifimiz sizin için detaylıca hazırlandı, gerek etkileyici sunumu gerekse damak çatlatan tadıyla Nusret Paşa Çorbası'na hayran kalacaksınız. Haydi, bu özel tarifi keşfedin!

Tarife Giriş

Nusret Paşa Çorbası, et suyu, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir çorbadır. Öncelikle etleri haşlayarak elde ettiğiniz suyunu kullanmanız gerekiyor. Daha sonra sebzeleri doğrayıp et suyu ile birlikte kaynatmalı ve baharatlarla tatlandırmalısınız. Son olarak, çorbanızı tercihinize göre garnitürlerle süsleyip sıcak servis edebilirsiniz. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve kış sofralarınıza sıcacık bir dokunuş katacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (parça et)
• 2 litre su
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 dal kereviz
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etlerini büyük bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynayan etin üzerine oluşan köpükleri alın. Daha sonra doğranmış soğanı ekleyin.
• Etler iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta havuç, patates ve kerevizleri doğrayın. Etler piştikten sonra bu sebzeleri tencereye ekleyin.
• Tüm sebzeleri birlikte yaklaşık 20 dakika daha pişirin.
• Pişirme süresinin sonunda sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha kaynatın.
• Çorbanız hazır. Servis etmeden önce taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Nusret Paşa Çorbası'nın lezzeti, etin kalitesine ve haşlama süresine bağlıdır. Etlerinizi mümkünse kuzu etinden seçin ve uzun süre kaynatmaya özen gösterin. Sebzeleri taze kullanmak, çorbanızın besin değerini artıracaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Ayrıca, çorbaya servis sırasında limon dilimleri ekleyerek ferah bir tat yakalayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında tereyağlı kuru ekmek veya pide ile harika bir uyum sağlayabilirsiniz. Ayrıca, bir dilim limon ile servis etmek, çorbanızın tadını daha da geliştirir.