Tarife Giriş
Şekerpare, un, yağ, irmik ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanarak, ev yapımı bol şekerli şerbetle lezzetlendirilir. Öncelikle hamur yoğrulur, yuvarlak şekiller verilerek fırında pişirilir. Son aşamada yapılan şerbet hamurun üzerine dökülerek, tatlının yumuşak ve tatlı bir kıvam alması sağlanır. Bu tarif hem kolay hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 150 gram tereyağı
- 100 gram pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- Şerbet için: 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Yapılışı
- İlk olarak, un, irmik, tereyağı, pudra şekeri, yumurta, kabartma tozu ve vanilini bir kapta yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Bu sırada, şerbet malzemelerini bir tencereye alıp kaynatın.
- Pişen tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökün ve şerbeti çekmesi için bekletin.
- Soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurun kıvamına dikkat edin. Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmamalıdır. Fırından çıktıktan sonra şerbetin sıcak, tatlının ise sıcak olmaması, şerbetin daha iyi çekmesini sağlar. İsteğe bağlı olarak, üzerine fındık veya ceviz ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, yanında Türk kahvesi veya çay ile sunulduğunda harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, dondurma ile servis ederek tatlıyı daha da özel hale getirebilirsiniz.