Tarife Giriş
Revani, irmik ve yoğurt temelinde yapılan bir tatlıdır. Şeker şerbeti ile buluşarak, yumuşak bir doku kazanır. Yumuşak ve hafif bir tatlı tercih edenler için ideal bir seçimdir. Sıcak şerbet soğuk kekle buluştuğunda, damak çatlatan bir başarı elde edersiniz. Tarife adım adım uyarak, kolayca hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, 1 dilim limon
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şeker bir tencereye alınır. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyip 10 dakika daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
- Ayrı bir kapta yumurtalar iyice çırpılır. Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve irmik eklenerek karıştırılır.
- Kabartma tozu, vanilin ve un eklendikten sonra güzelce karıştırılır.
- Hazırlanan hamur, yağlanmış tepsiye dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
- Pişen tatlı fırından çıkarılıp 5 dakika dinlendirilir. Ardından, soğuyan şerbet üzerine dökülür.
- Revani şerbetini çekmesi için birkaç saat dinlendirilir ve dilimleyerek servis edilir.
Püf Noktaları
Revani yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları, malzemelerin oda sıcaklığında olması ve şerbetin soğuk, kekin sıcak şekilde bir araya getirilmesidir. Bu şekilde tatlınız daha lezzetli ve yumuşak olacaktır. Ayrıca, kekin iyi kabarması için iyi çırpılması önemlidir. Fırında kabaran kekinizin üstü altın rengi olana kadar pişmesini sağlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani tatlısının yanında ekstra lezzet katması için bir top dondurma, kaymak veya taze meyveler ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.