Tarife Giriş
Lokumlu Sabır Pilavı, Türk mutfağının önemli bir temsilcisi olarak, özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan ve eşsiz bir aroma sunan bir yemektir. Pirincin özenle pişirilmesi, içine eklenen tatlı lokum parçaları ve baharatlarla birlikte muhteşem bir tat kombinasyonu yaratır. Bu tarif, hem şehrin modern mutfağında hem de geleneksel Osmanlı şark masallarında yerini almıştır. Lezzetli, çok katmanlı ve sunumu ile dikkat çeken bu pilav, özel günler için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 100 gram lokum
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 dal taze nane
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı badem
Yapılışı
- Pirinçleri soğuk suyla yıkayıp 20 dakika bekletin.
- Bir tencerede zeytinyağını ve tereyağını eritin.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Suyu ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca altını kısın ve pirinçleri pişirin.
- Piştikten sonra lokum parçalarını ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Lokumlu Sabır Pilavı yaparken, pirinçlerin yeterince nişasta barındırması sağlanmalıdır, bu yüzden yıkama aşamasını atlamayın. Pişirdikten sonra dinlendirmek, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, lokumların yumuşak olması için pişirme süresinin tam zamanında kontrol edilmesi çok önemlidir. Servis esnasında üzerine taze nane yaprakları eklemek, hem görünüşü güzelleştirir hem de taze bir aroma katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pilavın yanında zeytinyağlı enginar veya yoğurtlu salata ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, bir bardak ayranla birlikte sunulduğunda, yemek deneyiminizi daha da zenginleştirir.