Tarife Giriş
Şekerpare tarifi, un, yağ, irmik ve şekerin harmanlanmasıyla yapılır. Önce hamur hazırlanır ve küçük parçalar haline getirilip fırında pişirilir. Piştikten sonra sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülerek servis edilir. Bu tatlı, hem hafifliği hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 240 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 50 gram irmik
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 2-3 damla limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Unu, irmiği, kabartma tozunu ve pudra şekerini bir kabin içine alın, tereyağını ilave edip karıştırın.
- Yumurtayı ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve yuvarlayın, ortasına badem yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve şerbeti 5-10 dakika kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün ve 10 dakika bekletip servis edin.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurun iyi yoğurulması ve dinlendirilmesi önemlidir. Şerbeti tatlının üzerine dökmeden önce sıcak, şerbetin ise soğuk olması tatlının daha iyi lezzet almasını sağlar. Üzerine konulan bademin taze olmasına dikkat edin, böylece tat belirginleşir. Çocukların da seveceği bu tatlıyı bayram sofralarınıza ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare'yi yanında Türk kahvesi veya gül aromalı bir çay ile tatlandırabilirsiniz. Ayrıca bayram ziyaretlerinde misafirlere ikram etmek için harika bir seçenektir.