Tarife Giriş

Ayran Çorbası, yoğurt, su, nane ve diğer malzemelerle hazırlanan hafif bir çorbadır. Dilediğiniz sebzeleri ekleyerek zenginleştirebileceğiniz bu tarif, aynı zamanda yaz günlerinde serinletici bir seçenektir. Hazırlama süresinin kısa olması, bu lezzeti her an deneyimlemenizi sağlıyor. Servis edilirken üstüne taze nane serpmek, lezzetini katlayarak sunmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 500 ml yoğurt
• 300 ml su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tane salatalık (rendelenmiş)
• 2 dal taze nane (süsleme için)
• 1/2 limon suyu

Yapılışı

• İlk olarak yoğurdu bir kaseye alın ve su ile çırpın.
• İnce bulguru ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, kuru nane, rendelenmiş salatalık ve limon suyunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Karışımı en az 10 dakika dinlendirerek bulgurların yumuşamasını bekleyin.
• Servis yapmadan önce zeytinyağını ekleyip karıştırın.
• Servis kasesine alırken üzerine taze nane yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Ayran Çorbası hazırlarken, yoğurdun kalitesine dikkat etmek çok önemlidir. Süte yakın taze yoğurt kullanırsanız, çorbanız daha lezzetli olacaktır. Renk vermesi için kullanacağınız sebzeleri isteğinize göre seçebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha soğuk servis yapmak için bir süre buzdolabında bekletin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Çorbası, yanında taze ekmek, zeytin ve salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim sebzeleri ile yapılacak bir meze masanızı zenginleştirebilir.