Tarife Giriş

Cacık, yoğurt ve rendelenmiş salatalıkla yapılan Türk mutfağına özgü bir mezedir. Genelde soğuk servis edilir ve çeşitli baharatlar ve zeytinyağı ile tatlandırılır. Bu tarif, özellikle yaz aylarında hoş bir serinlik sunarak ferahlatıcı bir alternatif oluşturur. Yanında ekmek ya da meze olarak sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 50 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet büyük salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Yeterince soğutulmuş yoğurdu bir kaba alın.
• Rendelenmiş salatalığı birbirine yapışmayacak şekilde yoğurdun içerisine ekleyin.
• Sarımsakları ezip, tuz ile birlikte karışıma ekleyin.
• Zeytinyağını ve limon suyunu da ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Gerekirse suyu yavaş yavaş ekleyerek kıvamı ayarlayın.
• Son olarak baharatları ekleyin ve karıştırdıktan sonra buzdolabında bir süre bekletin.
• Servis etmeden önce üzerine maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Cacığın daha lezzetli olması için yoğurtların taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, rendelenmiş salatalığı tuzlu suda birkaç dakika bekletirseniz, acılığı azalır ve daha lezzetli bir cacık elde edersiniz. Yoğurdu biraz sulatarak daha akıcı bir kıvamda yapabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, özellikle kebapların, pide ve lahmacunun yanında harika bir tamamlayıcıdır. Ayrıca, yanında zeytinyağlı enginar veya taze bir salata ile sunulduğunda sofralarınıza zenginlik katacaktır.